近年，香港印藝學會積極鼓勵業界打造「香港印藝」區域品牌，讓本地相關企業，包括紙及紙製品製造企業、印刷企業、出版企業、設計師及設計企業等，能夠透過聯乘合作，促進產業升級轉型及強化區域優勢。有見及此，《香港印藝學會月刊》由年初開始，積極打造〈品牌系列〉專題訪問，廣邀不同本地品牌與其背後團隊，分享「印刷x設計x品牌」的合作心得。
第一組接受訪問的團隊，正是由馬卡龍(Macarons)品牌Little Miss Macarons創辦人Anita、義興印刷廠有限公司經理鄧碧清(Ann)，與am concept平面設計及品牌形象顧問Ivan組成。他們憑著默契與信任，短時間內協調並製作出MacaMOON—馬卡龍月餅禮盒，結果廣受市場歡迎。
文‧郭曉君 圖‧由受訪者提供
把月亮摘下來與家人共賞
2018年中秋佳節，在一輪搶購傳統月餅的風潮中，Little Miss Macarons推出了外形狀似月球的馬卡龍月餅禮盒，結果一掃而空，大受歡迎。
Anita分享道，去年中秋的時候，一家人到國外探望外籍丈夫的家人，她對自己的家人尤其掛念，希望嘗到中國的味道。一次與Ivan談起這事，他便提議Anita「把月亮摘下來與家人共賞」，MacaMOON的概念由此誕生。談到設計意念，Anita介紹道，當初構思項目時，想到自己最擅長便是製作馬卡龍，如果能製作出一個巨型的馬卡龍，與家人一同分享，更是溫馨無比。除了黑巧克力紅桑子、焦糖海鹽、熱情果與抹茶的味道外，Anita創造芝麻薑湯丸味道作內餡，採用了生姜與黑白芝麻這些中國古早的甜點食材，傳遞中秋佳節與家人分食湯圓的溫暖滋味。為了進一步增添中秋節氣氛，Anita不斷研發不同的配方，希望製作出有如月球表面的餅皮。Ivan補充道，對自己要求甚高的Anita常常研究至深夜，才有最終的成果。
經過多次實驗，Anita才做出自己滿意的仿月球表面質感餅皮。
與家人或朋友共賞馬卡龍是MacaMOON的創作理念。
Ivan亦介紹到自己為品牌所作的包裝設計：「我們把Little Miss Macarons的Logo放在包裝盒月球的位置上，採用Spot UV印刷技術突出唇印圖像，與品牌形象互相配合。為了令包裝更美觀、更華麗，我們更於外盒採用幻彩燙金技術，製作出鐳射般的視覺效果。
Ivan把Little Miss Macarons的唇印Logo放在包裝盒月球的位置上，加強品牌形象。
Anita與Ivan對於禮盒的成品甚感滿意，這全賴生產商的高度配合。有別於傳統月餅，MacaMOON需要雪藏保存，在耗材上已經有所不同。Ann分享道，為了保持食品質量與安全，她把不同的紙材放進冰箱作測試，了解紙材能否在低溫及潮濕的環境下維持原有狀態，並留意紙張會否出現掉色的情況。同時，為了使客人更易享用馬卡龍，Ann提議在餅底下加上一個湯匙狀底盤，方便提起進食。Ann謙稱包裝生產並不困難，是好的設計成就了是次產品的成功。但是從她為了兼顧設計與包裝的功能性，進行云云測試，便能體會她為了是次合作的用心。
成就品牌的幕後功臣
設計師與生產商能夠互相配合已非易事，加上品牌負責人，合作的持分者越多，意見難免亦越多。在這情況之下，MacaMOON從設計意念的萌生到生產完成，三人實際會面次數僅有半小時，關係非常融洽，他們不約而同認為這歸功於彼此互相信任、互相督促。
Anita指出，三人性格爽快，不喜轉彎抹角，故遇到疑問便會立即提出，即時解決問題，令產品的生產過程十快愉快、順利。她亦補充道，由於同為國際商務人脈網(BNI)組織成員，早已認識Ann與Ivan，所以很快便決定展開合作。同時，因為合作之前已經了解到Ann在食品包裝印刷方面有豐富經驗，所以對於生產過程投以百分百信任；Ivan亦指全靠Ann的經驗與認真的態度，幫自己解決了不少設計意念上的問題。
談到三個持分者之間保持良好協調的心得，Anita指Ivan在此次合作中扮演了重要的角色。她分享道，自己在生產方面毫無經驗，未必能夠把意念完整地傳遞給Ann，Ivan就此成位二人的溝通橋樑，令馬卡龍月餅的構思最終能夠付諸實現。本會主席蔡榮照與執行委員周月強(Ken)同樣表示，作為生產商，其實十分喜歡與設計師多加溝通，有助理解設計理念，較易從旁給予生產意見；亦能避免在生產過程出現誤會。
經過是次合作，Anita不諱言對生產商的觀感有所改變，由於以往曾經歷不太愉快的經驗，她一直認為與生產商較難溝通；但是透過這次與Ann的合作，她發現印刷行業同樣在轉變當中，生產商更能理解客戶，為用家服務。尤其與本地生產商合作，令Anita了解到，用家與生產商之間充分溝通與信任的合作模式，能夠使產品大有增值的效果。
後記
MacaMOON項目團隊(左起)：Ann、Anita與Ivan
其實，MacaMOON不止為家庭聚會添上一分溫暖，每賣出一盒，Anita更會與慈善團體 ImpactHK 合作，把一個傳統月餅送到香港需要關懷人士手中，為他們送暖。是次訪問，筆者深感MacaMOON項目團隊關係之融洽，相信正是因為團隊關係十分溫暖，才能製作出佳節之中的一點暖光。